{"id":9397,"date":"2021-10-25T11:53:10","date_gmt":"2021-10-25T09:53:10","guid":{"rendered":"https:\/\/visitteo.com\/?p=9397"},"modified":"2021-10-25T19:04:40","modified_gmt":"2021-10-25T17:04:40","slug":"oliven-und-olivenoel-in-kroatien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitteo.com\/de\/oliven-und-olivenoel-in-kroatien\/","title":{"rendered":"Oliven und Oliven\u00f6l in Kroatien"},"content":{"rendered":"

Der Olivenzweig ist weithin als Symbol des Friedens bekannt, w\u00e4hrend Oliven\u00f6l ein Symbol f\u00fcr Langlebigkeit und gute Gesundheit ist. Sowie eine unvermeidliche Zutat jeder mediterranen Mahlzeit. Die Bedeutung des Oliven\u00f6ls in Kroatien ist mehr als nur kulinarisch. Oliven\u00f6l und Oliven\u00f6l sind in Geschichte, Kultur, Tradition und Lebensweise verwoben. Kroatisches Oliven\u00f6l geh\u00f6rt zu den besten der Welt, f\u00fcr das es viele verschiedene Indikatoren und Auszeichnungen gibt. In den letzten Jahrzehnten hat sich Oliven\u00f6l zu einem landwirtschaftlichen Hit im kroatischen Tourismus entwickelt und es gibt eine verst\u00e4rkte Zusammenarbeit zwischen Olivenbauern und lokalen Gastronomen.<\/p><\/blockquote>\n

Geschichte des Olivenanbaus in Kroatien<\/strong><\/h2>\n

Oliven sind in Kroatien seit etwa 2500 Jahren bekannt. Oliven\u00f6l ist zum wichtigsten und wertvollsten Exportprodukt Kroatiens geworden. Beweise f\u00fcr den Anbau und die Verarbeitung von Oliven\u00f6l in Istrien gibt es in Pula, Brijuni, Larun bei Tara und anderen Orten im Westen Istriens. Denn darauf deuten arch\u00e4ologische Forschungen in diesem Gebiet, die bis in die R\u00f6merzeit zur\u00fcckreichen, hin. Die kroatische K\u00fcste und der Kvarner sind auch f\u00fcr ihre Olivenhaine bekannt. Vor allem die Insel Cres, wo der Olivenanbau in Kombination mit der Schafzucht genutzt wird. Olivenhaine sind neben dem Weinbau der wichtigste Zweig der Landwirtschaft in Dalmatien. Historisch gesehen ist es offensichtlich, dass Oliven und Oliven\u00f6l untrennbar mit Dalmatien verbunden sind. In der Vergangenheit bedeutete Oliven\u00f6l das \u00dcberleben der Menschen in dieser Gegend. In den Kellern des Diokletianpalastes<\/a> stammt die \u00d6lproduktionsanlage aus dem 11. Jahrhundert.<\/p>\n

\"Olivenb\u00e4ume\"Oliven<\/p>\n

Olivenernte<\/h2>\n

Die Olivenernte in Kroatien hat eine gewisse Magie, die nicht beschrieben werden kann. Es ist einer dieser Momente – du musstest dabei sein. Normalerweise stehst du Mitte Oktober gegen 6 Uhr morgens auf, packst Essen, Getr\u00e4nke, Werkzeug ein und gehst aufs Feld. Sie verbringen den ganzen Tag auf einem sonnigen Feld, pfl\u00fccken Oliven, f\u00fcllen K\u00f6rbe und denken dar\u00fcber nach, warum es nicht zum Nationalsport erkl\u00e4rt wurde. Gegen Mittag bereiten Sie ein Barbecue f\u00fcr das gesamte Team vor, das Ihnen zur Seite steht. Es ist ein unglaubliches Gef\u00fchl und Sie sollten es erleben. Am Ende des Tages tut dir der ganze K\u00f6rper weh, aber du gehst mit dem Gef\u00fchl ins Bett, dass du diesen Tag f\u00fcr Oliven genutzt hast. Und erf\u00fcllt zu sein, weil Sie einen Tag mit Familie und Freunden verbracht haben.<\/p>\n

\"Oliven\"Olivenernte,<\/p>\n

Dalmatinisches und istrisches Oliven\u00f6l<\/strong><\/h2>\n

Dalmatien und Istrien sind zwei verschiedene kroatische Regionen. Da sie sich in den Menschen unterscheiden, unterscheiden sie sich auch in den Produkten. Das gleiche gilt f\u00fcr Oliven\u00f6l. In Istrien zum Beispiel ist es ganz typisch, zwei Meter voneinander entfernte Reihen von Olivenb\u00e4umen perfekt angeordnet zu sehen, die in perfekter Harmonie wachsen. In Dalmatien ist es jedoch durchaus \u00fcblich, dass Oliven \u00fcberall auf Karst und in schwer zug\u00e4nglichen Gebieten verstreut sind. Dalmatiner verwenden eine andere Art von Presse, weshalb ihr \u00d6l nicht so reif und bitter ist wie istrisches. Dalmatiner haben es schwerer, an das \u00d6l zu kommen. W\u00e4hrend die Istrianer eher auf Qualit\u00e4t als auf Quantit\u00e4t ausgerichtet sind. Die Istrianer haben viele Oliven und k\u00f6nnen es sich leisten, “w\u00e4hlerisch” zu sein und hochwertiges Oliven\u00f6l zu produzieren. Aber in geringerer Menge, und doch sind sie damit ganz zufrieden.<\/p>\n

\"Oliven\u00f6l\"Olivenb\u00e4ume<\/p>\n

 <\/p>\n

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