{"id":3635,"date":"2020-11-17T09:06:58","date_gmt":"2020-11-17T08:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/visitteo.com\/ston-and-mali-ston-history-written-in-salt\/"},"modified":"2020-11-17T21:25:05","modified_gmt":"2020-11-17T20:25:05","slug":"ston-et-mali-ston-histoire-ecrite-dans-le-sel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitteo.com\/fr\/ston-et-mali-ston-histoire-ecrite-dans-le-sel\/","title":{"rendered":"Ston et Mali Ston &#8211; Histoire \u00e9crite dans le sel"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>En voyageant vers le sud de la Croatie, vous atteindrez Ston et Mali Ston. Lieux d&#8217;histoire riche et passionnante sur la p\u00e9ninsule de Pelje\u0161ac. Autrefois un important centre de d\u00e9fense de la puissante R\u00e9publique de Dubrovnik. Aujourd&#8217;hui, Ston et Mali Ston sont des destinations gastronomiques et touristiques en Croatie. Ces deux villes sont connues pour trois choses: le sel, les hu\u00eetres et les extraordinaires murs d\u00e9fensifs qui les relient. Le patrimoine de cette r\u00e9gion est inestimable et d&#8217;une importance exceptionnelle pour toute l&#8217;histoire de la Croatie.<\/p><\/blockquote>\n<p>Le nom Ston vient du nom latin <em>Stagnum<\/em>, qui fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la nature mar\u00e9cageuse des terres utilis\u00e9es pour la production de sel. Saltern \u00e9tait si important \u00e9conomiquement pour la R\u00e9publique de Dubrovnik, ils ont donc construit l&#8217;une des plus longues fortifications d&#8217;Europe. Le syst\u00e8me de fortification s&#8217;\u00e9tendait de Ston \u00e0 Mali Ston avec des tours, des forteresses et des murs d\u00e9fensifs. Les murs sont encore debout aujourd&#8217;hui, tout comme la production de sel \u00e0 Ston \u00e9galement. Transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, depuis quatre mille ans. Depuis lors jusqu&#8217;\u00e0 aujourd&#8217;hui, le sel est produit de la m\u00eame mani\u00e8re. Seulement avec l&#8217;aide de la mer, du soleil et du vent.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3510\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia.jpg\" alt=\"Salt Salterns Production Ston Croatia\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Ston<\/strong><\/h4>\n<p>Un visiteur de Ston a du mal \u00e0 imaginer \u00e0 premi\u00e8re vue qu&#8217;il est &#8211; en importance et en taille, la deuxi\u00e8me ville de l&#8217;ancienne R\u00e9publique de Dubrovnik. Une ville tranquille, isol\u00e9e et endormie. Jusqu&#8217;au d\u00e9but du 19\u00e8me si\u00e8cle, \u00e9tait le centre \u00e9conomique, politique, militaire, religieux, culturel et commercial de la partie ouest de la R\u00e9publique de Dubrovnik. Ston est une petite ville situ\u00e9e au tout d\u00e9but de la p\u00e9ninsule de <a href=\"https:\/\/www.google.hr\/maps\/place\/Pelje%C5%A1ac\/@42.9032704,16.8389564,9z\/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x134bae1e26980aaf:0xe7ca639158c0933d!8m2!3d42.8652771!4d17.5505152?hl=hr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pelje\u0161ac<\/a>. Elle est \u00e9galement connue comme la \u00abville du sel\u00bb. Il est situ\u00e9 \u00e0 seulement un kilom\u00e8tre au sud-ouest de Mali Ston. Ston \u00e9tait une ville importante pour la production de sel. Strat\u00e9giquement situ\u00e9 sur la c\u00f4te Adriatique le long d&#8217;importantes routes commerciales. Entre les murs, Ston a un centre-ville m\u00e9di\u00e9val atmosph\u00e9rique o\u00f9 vous pouvez sentir l&#8217;esprit du pass\u00e9 puissant.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3477\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt.jpg\" alt=\"Fortress Ston Croatia Salt\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3554\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt.jpg\" alt=\"Ston Pelje\u0161ac Croatia Salt\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Mali Ston<\/strong><\/h4>\n<p>Fond\u00e9e en 1335 dans le cadre de la R\u00e9publique de Dubrovnik en tant que ville d\u00e9fensive. Mali Ston (fra. Peu Ston) a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour prot\u00e9ger une r\u00e9publique puissante. Avec une disposition impressionnante de murs et de tours. L&#8217;\u00e9l\u00e9ment le plus important est la forteresse de Koruna, qui s&#8217;\u00e9l\u00e8ve au-dessus de la ville et est visible de loin. Mali Ston est une sorte de destination gastronomique. Connu pour ses moules et ses grosses hu\u00eetres plates qui prosp\u00e8rent dans un \u00e9troit chenal qui s\u00e9pare la p\u00e9ninsule du continent. Quelles familles locales les ont cultiv\u00e9es depuis l&#8217;\u00e9poque romaine. Mali Ston est une perle \u00e9cologique mondiale et un lieu de vacances id\u00e9al avec de nombreuses baies et plages magnifiques. Vous pouvez trouver un logement \u00e0 Mali Ston sur <a href=\"https:\/\/visitteo.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Visitteo<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3488 size-full\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia.jpg\" alt=\"Mali Ston Walls, Croatia Koruna Fortress\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3499\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia.jpg\" alt=\"Walls of Mali Ston, Pelje\u0161ac, Croatia\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia-768x511.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Histoire \u00e9crite dans le sel et la pierre<\/strong><\/h4>\n<p>Le lieu le plus important de la R\u00e9publique de Dubrovnik, apr\u00e8s Dubrovnik, du point de vue de son importance \u00e9conomique et strat\u00e9gique est certainement Ston. Au d\u00e9but du 14\u00e8me si\u00e8cle, la ville entre dans la sph\u00e8re d&#8217;int\u00e9r\u00eat de la commune de Dubrovnik. Ce qui devenait plus fort \u00e0 ce moment-l\u00e0. En 1326, Dubrovnik a tr\u00e8s probablement occup\u00e9 la p\u00e9ninsule de Pelje\u0161ac militairement, puis en 1333, ils l&#8217;ont officiellement achet\u00e9e \u00e0 l&#8217;interdiction bosniaque et au roi serbe. A partir de cette ann\u00e9e commence la croissance rapide et planifi\u00e9e de Ston.<\/p>\n<p>En peu de temps, la R\u00e9publique de Dubrovnik a mis en place un syst\u00e8me de d\u00e9fense monumental pour la protection. Le plus grand projet de fortification et d&#8217;urbanisme en Europe \u00e0 l&#8217;\u00e9poque. Et la R\u00e9publique de Dubrovnik a commenc\u00e9 la construction du Ston au sud et du Mali Ston au nord de l&#8217;\u00e9troit isthme qui relie la p\u00e9ninsule au continent. Cette fortification \u00e9tait importante pour les habitants de Dubrovnik non seulement pour la pr\u00e9servation de leur domaine de Pelje\u0161ac, mais aussi pour la pr\u00e9servation d&#8217;un objet monopolistique de valeur &#8211; le sel.<\/p>\n<h4><strong>Pr\u00e9servation des murs et fortifications<\/strong><\/h4>\n<p>Avec la disparition de la R\u00e9publique de Dubrovnik, n\u00e9gligence et interventions souvent incompr\u00e9hensibles du XIXe si\u00e8cle. Comme la d\u00e9molition des murs de la ville \u00e0 Mali Ston pour lutter contre le paludisme. Avec la d\u00e9molition de l&#8217;enceinte de la ville de Ston en raison de l&#8217;arriv\u00e9e de l&#8217;empereur autrichien Franjo Josip en visite officielle. Le complexe de fortification monumental de Ston s&#8217;effondre. Derni\u00e8rement, merci \u00e0 la Soci\u00e9t\u00e9 des amis des remparts de Dubrovnik. La r\u00e9novation des fortifications et des tours de Ston se poursuit lentement mais s\u00fbrement. Le complexe de Ston recommence d\u00e9j\u00e0 \u00e0 vivre dans son ancienne apparence digne.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3565\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification.jpg\" alt=\"Ston walls fortification in Croatia\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Ston salines<\/strong><\/h4>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 sa position g\u00e9ographique, \u00e0 ses champs fertiles, \u00e0 l&#8217;abondance de l&#8217;eau et au court isthme qui relie la p\u00e9ninsule de Pelje\u0161ac au continent. La r\u00e9gion de Ston est devenue une r\u00e9sidence importante pour les humains depuis l&#8217;Antiquit\u00e9. Saltern remonte \u00e0 l&#8217;\u00e9poque romaine, deux mill\u00e9naires avant J\u00e9sus-Christ. Avant les Romains, les Illyriens et les Grecs habitaient cette r\u00e9gion. L&#8217;exploitation et la r\u00e9colte du sel dans la r\u00e9gion de Ston commencent lorsque les Romains sont arriv\u00e9s sur ces terres. Les salines de Ston sont les plus anciennes d&#8217;Europe et les plus grandes conserv\u00e9es de l&#8217;histoire de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n<p>Le sel a \u00e9t\u00e9 obtenu par le processus d&#8217;\u00e9vaporation de l&#8217;eau de mer dans de grands bassins peu profonds des saleurs. La saison de r\u00e9colte et de production de sel dure les mois d&#8217;\u00e9t\u00e9. Les saleurs actuels qui datent de l&#8217;\u00e9poque de la R\u00e9publique de Dubrovnik et leur conception g\u00e9n\u00e9rale, repr\u00e9sentent parfaitement la production complexe de sel du Moyen \u00c2ge. Et c&#8217;est un monument culturel de premier ordre. La m\u00e9thode de production n&#8217;a pas chang\u00e9 tous ces si\u00e8cles. Et dans de telles conditions \u00e9cologiquement saines, une excellente qualit\u00e9 de sel est garantie. Ce qui satisfait tous les besoins de l&#8217;\u00e9conomie avanc\u00e9e des temps modernes.<\/p>\n<h4><strong>Importance du sel pour Ston et la R\u00e9publique de Dubrovnik<\/strong><\/h4>\n<p>Outre l&#8217;approvisionnement de la population locale, le sel de Ston \u00e9tait l&#8217;un des principaux produits d&#8217;exportation de la R\u00e9publique de Dubrovnik, qui faisait du commerce avec lui dans toute la p\u00e9ninsule balkanique. Le revenu du sel \u00e9tait \u00e9lev\u00e9, 1\/3 du revenu total. Avec Dubrovnik, Ston \u00e9tait \u00e9conomiquement et strat\u00e9giquement l&#8217;endroit le plus important de la R\u00e9publique de Dubrovnik et la deuxi\u00e8me ville la plus planifi\u00e9e d&#8217;Europe. La R\u00e9publique de Dubrovnik utilisait des piscines \u00e0 fond de granit. De ces bassins, ils ont extrait le sel le plus pur pour la cour viennoise.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3532\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia.jpg\" alt=\"Salt production. Stone, Croatia\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Syst\u00e8me de fortification<\/strong><\/h4>\n<p>La R\u00e9publique de Dubrovnik a construit un syst\u00e8me de d\u00e9fense monumental pour la protection, une grande fortification et un projet urbain. Ils construisent 41 tours, 5 forteresses et un mur d\u00e9fensif de 5,5 kilom\u00e8tres de long. Afin de pr\u00e9server la plus grande valeur dans les profondeurs de la baie &#8211; les salines de Ston. La construction de l&#8217;imposant complexe de fortification, que nous appelons les murs de pierre, a commenc\u00e9 peu apr\u00e8s l&#8217;acquisition de Pelje\u0161ac par Dubrovnik. Premi\u00e8rement, ils construisent un mur d\u00e9fensif, d&#8217;un c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l&#8217;autre de la p\u00e9ninsule. Et selon un projet unique, ils construisent deux villes fortifi\u00e9es. Au sud Ston et au nord Mali Ston. Rassembler les gens pour garder les fronti\u00e8res et travailler dans les salines.<\/p>\n<p>Au-dessus des pentes escarp\u00e9es ouest de Prevlaka, la Grande Muraille s\u00e9pare Pelje\u0161ac du continent. Le mur mesure environ 1 200 m de long, conduit au sommet de la colline Podzvizda. Fermeture de toute la p\u00e9ninsule, se terminant par des tours sur les rives du canal de Ston et de la baie de Mali Ston. Le syst\u00e8me de fortifications de Ston s&#8217;est cependant form\u00e9 pendant plus de quatre si\u00e8cles. Destin\u00e9 principalement \u00e0 la d\u00e9fense de la p\u00e9ninsule de son arri\u00e8re-pays continental. Il a \u00e9t\u00e9 progressivement am\u00e9lior\u00e9, adapt\u00e9 au terrain, et au d\u00e9veloppement des \u00e9quipements militaires.<\/p>\n<p>Les fortifications de Ston sont sans aucun doute le plus grand projet de construction de la R\u00e9publique en dehors de Dubrovnik. Les murs et les forteresses sont flanqu\u00e9s de 10 tours rondes et 31 tours carr\u00e9es et de 6 bastions semi-circulaires. Ils ont conserv\u00e9 leur r\u00f4le d\u00e9fensif jusqu&#8217;au d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle. Apr\u00e8s la chute de la R\u00e9publique, les fortifications de Ston ont perdu leur importance militaire.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3609\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik.jpg\" alt=\"Stol walls Dubrovnik\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3598\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En voyageant vers le sud de la Croatie, vous atteindrez Ston et Mali Ston. 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