{"id":3638,"date":"2020-11-17T09:06:58","date_gmt":"2020-11-17T08:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/visitteo.com\/ston-and-mali-ston-history-written-in-salt\/"},"modified":"2020-11-18T11:23:21","modified_gmt":"2020-11-18T10:23:21","slug":"ston-e-mali-ston-storia-scritta-nel-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitteo.com\/it\/ston-e-mali-ston-storia-scritta-nel-sale\/","title":{"rendered":"Ston e Mali Ston &#8211; Storia scritta nel sale"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Viaggiando nel sud della Croazia raggiungerai Ston e Mali Ston. Luoghi dalla storia ricca ed emozionante sulla penisola di Pelje\u0161ac. Un tempo importante centro di difesa della potente Repubblica di Dubrovnik. Oggi Ston e Mali Ston sono destinazioni gastronomiche e turistiche in Croazia. Queste due citt\u00e0 sono note per tre cose: sale, ostriche e le straordinarie mura difensive che le collegano. Il patrimonio di quest&#8217;area \u00e8 inestimabile e di eccezionale importanza per l&#8217;intera storia della Croazia.<\/p><\/blockquote>\n<p>Il nome Ston deriva dal nome latino <em>Stagnum<\/em>, che si riferisce alla natura paludosa dei terreni utilizzati per la produzione del sale. Saltern era cos\u00ec importante dal punto di vista economico per la Repubblica di Dubrovnik, cos\u00ec costruirono una delle fortificazioni pi\u00f9 lunghe d&#8217;Europa. Il sistema di fortificazioni si estendeva da Ston a Mali Ston con torri, fortezze e mura difensive. Le mura sono ancora in piedi oggi, come anche la produzione del sale a Ston. Tramandato di generazione in generazione, per quattromila anni. Da allora fino ad oggi il sale viene prodotto nello stesso modo. Solo con l&#8217;aiuto del mare, del sole e del vento.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3510 size-full\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia.jpg\" alt=\"Saline di Ston\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-Production-Ston-Croatia-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Ston<\/strong><\/h4>\n<p>Un visitatore di Ston trova difficile immaginare a prima vista di essere, per importanza e dimensioni, la seconda citt\u00e0 dell&#8217;ex Repubblica di Dubrovnik. Una cittadina tranquilla, isolata e assopita. Fino all&#8217;inizio del XIX secolo, era il centro economico, politico, militare, religioso, culturale e commerciale nella parte occidentale della Repubblica di Dubrovnik. Ston \u00e8 una piccola citt\u00e0 situata proprio all&#8217;inizio della penisola di <a href=\"https:\/\/www.google.hr\/maps?sxsrf=ALeKk00UcN5dVQr3yyLvBOna2IhdY7ZBUg:1605689456546&amp;q=pelje%C5%A1ac&amp;gs_lcp=CgZwc3ktYWIQAxgAMgQIIxAnMgUIABCxAzICCC4yAggAMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAAyAggAOgQILhAnOggIABCxAxCDAToECAAQQzoFCC4QsQNQ2x5Y_SRgsy1oAHAAeACAAaABiAHQBZIBAzAuNZgBAKABAaoBB2d3cy13aXo&amp;um=1&amp;ie=UTF-8&amp;sa=X&amp;ved=2ahUKEwjHuryw24vtAhXGo4sKHY73DfAQ_AUoAXoECAUQAw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pelje\u0161ac<\/a>. \u00c8 anche conosciuta come la &#8220;citt\u00e0 del sale&#8221;. Si trova a solo un chilometro a sud-ovest di Mali Ston. Ston era una citt\u00e0 importante per la produzione di sale. Situato in posizione strategica sulla costa adriatica lungo importanti rotte commerciali. All&#8217;interno delle mura, Ston ha un suggestivo centro storico medievale dove puoi sentire lo spirito del potente passato.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3477\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt.jpg\" alt=\"Fortress Ston Croatia Salt\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fortress-Ston-Croatia-Salt-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3554\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt.jpg\" alt=\"Ston Pelje\u0161ac Croatia Salt\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-Peljesac-Croatia-Salt-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Mali Ston<\/strong><\/h4>\n<p>Fondata nel 1335 come parte della Repubblica di Dubrovnik come citt\u00e0 difensiva. Mali Ston (ita. Piccolo Ston) \u00e8 stato progettato per proteggere una potente repubblica. Con una disposizione impressionante di mura e torri. La caratteristica pi\u00f9 importante \u00e8 la fortezza di Koruna, che sorge sopra la citt\u00e0 ed \u00e8 visibile da una lunga distanza. Mali Ston \u00e8 una sorta di destinazione gastronomica. Nota per le cozze e le grandi ostriche piatte che prosperano in uno stretto canale che separa la penisola dalla terraferma. Quali famiglie locali le hanno coltivate sin dai tempi dei romani. Mali Ston \u00e8 una perla ecologica mondiale ed \u00e8 un luogo di vacanza ideale con molte belle baie e spiagge. Puoi trovare alloggio a Mali Ston su <a href=\"https:\/\/visitteo.com\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Visitteo<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3488 size-full\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia.jpg\" alt=\"Mali Ston Walls, Croatia Koruna Fortress\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Walls-Croatia-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3499\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia.jpg\" alt=\"Walls of Mali Ston, Pelje\u0161ac, Croatia\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mali-Ston-Peljesac-Croatia-768x511.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Storia scritta nel sale e nella pietra<\/strong><\/h4>\n<p>Il luogo pi\u00f9 importante della Repubblica di Dubrovnik, dopo Dubrovnik, in termini di importanza economica e strategica \u00e8 sicuramente Ston. All&#8217;inizio del XIV secolo, la citt\u00e0 entr\u00f2 nella sfera di interesse del comune di Dubrovnik. Che stava diventando pi\u00f9 forte in quel momento. Nel 1326, Dubrovnik molto probabilmente occup\u00f2 prima la penisola di Pelje\u0161ac militarmente, e poi nel 1333 la acquistarono ufficialmente dal divieto bosniaco e dal re serbo. Da quell&#8217;anno inizia la crescita rapida e pianificata di Ston.<\/p>\n<p>Gli abitanti di Dubrovnik prima dividono la terra e disegnano un piano di sviluppo e costruzione ben congegnato. Quindi costruiscono muri, case, palazzi, fontane, chiese e monasteri. In un breve periodo, la Repubblica di Dubrovnik ha innalzato un monumentale sistema di difesa per la protezione. La pi\u00f9 grande fortificazione e progetto urbano in Europa all&#8217;epoca. E la Repubblica di Dubrovnik inizi\u00f2 la costruzione dello Ston a sud e del Mali Ston sul lato nord dello stretto istmo che collega la penisola con la terraferma. Questa fortificazione era importante per gli abitanti di Dubrovnik non solo per la conservazione della loro tenuta di Pelje\u0161ac, ma anche per la conservazione di un prezioso oggetto monopolistico: il sale.<\/p>\n<h4><strong>Conservazione di mura e fortificazioni<\/strong><\/h4>\n<p>Con la scomparsa della Repubblica di Dubrovnik, negligenze e interventi spesso incomprensibili del XIX secolo. Come la demolizione delle mura della citt\u00e0 a Mali Ston per combattere la malaria. Con la demolizione delle mura della citt\u00e0 a Ston a causa dell&#8217;arrivo dell&#8217;imperatore austriaco Franjo Josip in visita ufficiale. Il monumentale complesso fortificato di Ston crolla. Ultimamente, grazie alla Societ\u00e0 degli Amici delle Mura di Dubrovnik. La ristrutturazione delle fortificazioni e delle torri di Ston \u00e8 proseguita lentamente ma inesorabilmente. Il complesso di Ston sta gi\u00e0 ricominciando a vivere nel suo vecchio aspetto dignitoso.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3565 size-full\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification.jpg\" alt=\"Sistema di fortificazione Ston Croatia Dubrovnik\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ston-walls-fortification-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Saline di Ston<\/strong><\/h4>\n<p>Grazie alla sua posizione geografica, ai campi fertili, all&#8217;abbondanza d&#8217;acqua e al breve istmo che collega la penisola di Pelje\u0161ac con la terraferma. La zona di Ston \u00e8 diventata un&#8217;importante residenza per l&#8217;uomo fin dall&#8217;antichit\u00e0. Saltern risale all&#8217;epoca romana, due millenni prima di Cristo. Prima che romani, illiri e greci abitavano questa zona. Lo sfruttamento e la raccolta del sale nella zona di Ston iniziano con l&#8217;arrivo dei romani in queste terre. Le saline di Ston sono le pi\u00f9 antiche d&#8217;Europa e le pi\u00f9 grandi conservate nella storia del Mediterraneo.<\/p>\n<p>Il sale \u00e8 stato ottenuto mediante il processo di evaporazione dell&#8217;acqua di mare in grandi bacini poco profondi dei salini. La stagione della raccolta e della produzione del sale dura nei mesi estivi. Gli odierni salini che risalgono al tempo della Repubblica di Dubrovnik e il loro design complessivo, rappresentano perfettamente la complessa produzione di sale del Medioevo. E sono un monumento culturale di prima classe. Il metodo di produzione non \u00e8 cambiato in tutti questi secoli. E in condizioni cos\u00ec ecologicamente salubri, \u00e8 garantita un&#8217;ottima qualit\u00e0 del sale. Che soddisfa tutte le esigenze dell&#8217;economia avanzata dei tempi moderni.<\/p>\n<h4><strong>Importance of salt for Ston and the Dubrovnik <\/strong><strong>Republic<\/strong><\/h4>\n<p>Oltre a fornire la popolazione locale, il sale di Ston era uno dei principali prodotti di esportazione della Repubblica di Dubrovnik, che commerciava con esso in tutta la penisola balcanica. Il reddito dal sale era alto, 1\/3 del reddito totale. Insieme a Dubrovnik, Ston era economicamente e strategicamente il luogo pi\u00f9 importante della Repubblica di Dubrovnik e la seconda citt\u00e0 pi\u00f9 pianificata d&#8217;Europa. La Repubblica di Dubrovnik utilizzava piscine con fondo in granito. Da queste piscine si estraeva il sale pi\u00f9 puro per la corte viennese.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3532 size-full\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia.jpg\" alt=\"Saline di Ston\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Salt-production.-Stone-Croatia-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<h4><strong>Sistema di fortificazione<\/strong><\/h4>\n<p>La Repubblica di Dubrovnik ha costruito un monumentale sistema di difesa per la protezione, una grande fortificazione e un progetto urbano. Costruiscono 41 torri, 5 fortezze e un muro difensivo lungo 5,5 chilometri. Al fine di preservare il massimo valore nelle profondit\u00e0 della baia &#8211; Ston salterns. La costruzione dell&#8217;imponente complesso di fortificazioni, che chiamiamo Mura di Ston, inizi\u00f2 subito dopo l&#8217;acquisizione di Pelje\u0161ac da parte di Dubrovnik. In primo luogo, costruiscono un muro difensivo, da un lato all&#8217;altro della penisola. E secondo un progetto unico, costruiscono due citt\u00e0 fortificate. Sul lato sud Ston e sul nord Mali Ston. Per radunare le persone a guardia dei confini e lavorare nelle saline.<\/p>\n<p>Sopra i ripidi pendii occidentali di Prevlaka, la Grande Muraglia separa Pelje\u0161ac dalla terraferma. Il muro \u00e8 lungo circa 1200 m, condotto sopra la cima della collina Podzvizda. Chiudendo l&#8217;intera penisola, terminando in torri sulle rive del canale di Ston e della baia di Mali Ston. Il sistema di fortificazioni Ston si \u00e8 formato, tuttavia, nel corso di pi\u00f9 di quattro secoli. Destinato principalmente alla difesa della penisola dal suo entroterra continentale. \u00c8 stato gradualmente migliorato, adattato al terreno e allo sviluppo di attrezzature militari. Le fortificazioni di Ston sono senza dubbio il pi\u00f9 grande progetto di costruzione della Repubblica fuori Dubrovnik. Le mura e le fortezze sono fiancheggiate da 10 torri rotonde e 31 quadrate e 6 bastioni semicircolari. Hanno mantenuto il loro ruolo difensivo fino all&#8217;inizio del XIX secolo. Dopo la caduta della Repubblica, le fortificazioni di Ston persero il loro significato militare.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3609 size-full\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik.jpg\" alt=\"Sistema di fortificazione Ston Croatia Dubrovnik\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Stol-walls-Dubrovnik-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3598 size-full\" src=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls.jpg\" alt=\"Sistema di fortificazione Ston Croatia Dubrovnik\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls.jpg 1200w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls-300x200.jpg 300w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visitteo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Canon-on-Ston-walls-768x512.jpg 768w\" sizes=\"calc(100vw * var(--container-width) - var(--container-gutter-width)\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viaggiando nel sud della Croazia raggiungerai Ston e Mali Ston. 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