Ston et Mali Ston – Histoire écrite dans le sel

En voyageant vers le sud de la Croatie, vous atteindrez Ston et Mali Ston. Lieux d’histoire riche et passionnante sur la péninsule de Pelješac. Autrefois un important centre de défense de la puissante République de Dubrovnik. Aujourd’hui, Ston et Mali Ston sont des destinations gastronomiques et touristiques en Croatie. Ces deux villes sont connues pour trois choses: le sel, les huîtres et les extraordinaires murs défensifs qui les relient. Le patrimoine de cette région est inestimable et d’une importance exceptionnelle pour toute l’histoire de la Croatie.

Le nom Ston vient du nom latin Stagnum, qui fait référence à la nature marécageuse des terres utilisées pour la production de sel. Saltern était si important économiquement pour la République de Dubrovnik, ils ont donc construit l’une des plus longues fortifications d’Europe. Le système de fortification s’étendait de Ston à Mali Ston avec des tours, des forteresses et des murs défensifs. Les murs sont encore debout aujourd’hui, tout comme la production de sel à Ston également. Transmis de génération en génération, depuis quatre mille ans. Depuis lors jusqu’à aujourd’hui, le sel est produit de la même manière. Seulement avec l’aide de la mer, du soleil et du vent.

Salt Salterns Production Ston Croatia

Ston

Un visiteur de Ston a du mal à imaginer à première vue qu’il est – en importance et en taille, la deuxième ville de l’ancienne République de Dubrovnik. Une ville tranquille, isolée et endormie. Jusqu’au début du 19ème siècle, était le centre économique, politique, militaire, religieux, culturel et commercial de la partie ouest de la République de Dubrovnik. Ston est une petite ville située au tout début de la péninsule de Pelješac. Elle est également connue comme la «ville du sel». Il est situé à seulement un kilomètre au sud-ouest de Mali Ston. Ston était une ville importante pour la production de sel. Stratégiquement situé sur la côte Adriatique le long d’importantes routes commerciales. Entre les murs, Ston a un centre-ville médiéval atmosphérique où vous pouvez sentir l’esprit du passé puissant.

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Mali Ston

Fondée en 1335 dans le cadre de la République de Dubrovnik en tant que ville défensive. Mali Ston (fra. Peu Ston) a été conçu pour protéger une république puissante. Avec une disposition impressionnante de murs et de tours. L’élément le plus important est la forteresse de Koruna, qui s’élève au-dessus de la ville et est visible de loin. Mali Ston est une sorte de destination gastronomique. Connu pour ses moules et ses grosses huîtres plates qui prospèrent dans un étroit chenal qui sépare la péninsule du continent. Quelles familles locales les ont cultivées depuis l’époque romaine. Mali Ston est une perle écologique mondiale et un lieu de vacances idéal avec de nombreuses baies et plages magnifiques. Vous pouvez trouver un logement à Mali Ston sur Visitteo.

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Histoire écrite dans le sel et la pierre

Le lieu le plus important de la République de Dubrovnik, après Dubrovnik, du point de vue de son importance économique et stratégique est certainement Ston. Au début du 14ème siècle, la ville entre dans la sphère d’intérêt de la commune de Dubrovnik. Ce qui devenait plus fort à ce moment-là. En 1326, Dubrovnik a très probablement occupé la péninsule de Pelješac militairement, puis en 1333, ils l’ont officiellement achetée à l’interdiction bosniaque et au roi serbe. A partir de cette année commence la croissance rapide et planifiée de Ston.

En peu de temps, la République de Dubrovnik a mis en place un système de défense monumental pour la protection. Le plus grand projet de fortification et d’urbanisme en Europe à l’époque. Et la République de Dubrovnik a commencé la construction du Ston au sud et du Mali Ston au nord de l’étroit isthme qui relie la péninsule au continent. Cette fortification était importante pour les habitants de Dubrovnik non seulement pour la préservation de leur domaine de Pelješac, mais aussi pour la préservation d’un objet monopolistique de valeur – le sel.

Préservation des murs et fortifications

Avec la disparition de la République de Dubrovnik, négligence et interventions souvent incompréhensibles du XIXe siècle. Comme la démolition des murs de la ville à Mali Ston pour lutter contre le paludisme. Avec la démolition de l’enceinte de la ville de Ston en raison de l’arrivée de l’empereur autrichien Franjo Josip en visite officielle. Le complexe de fortification monumental de Ston s’effondre. Dernièrement, merci à la Société des amis des remparts de Dubrovnik. La rénovation des fortifications et des tours de Ston se poursuit lentement mais sûrement. Le complexe de Ston recommence déjà à vivre dans son ancienne apparence digne.

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Ston salines

Grâce à sa position géographique, à ses champs fertiles, à l’abondance de l’eau et au court isthme qui relie la péninsule de Pelješac au continent. La région de Ston est devenue une résidence importante pour les humains depuis l’Antiquité. Saltern remonte à l’époque romaine, deux millénaires avant Jésus-Christ. Avant les Romains, les Illyriens et les Grecs habitaient cette région. L’exploitation et la récolte du sel dans la région de Ston commencent lorsque les Romains sont arrivés sur ces terres. Les salines de Ston sont les plus anciennes d’Europe et les plus grandes conservées de l’histoire de la Méditerranée.

Le sel a été obtenu par le processus d’évaporation de l’eau de mer dans de grands bassins peu profonds des saleurs. La saison de récolte et de production de sel dure les mois d’été. Les saleurs actuels qui datent de l’époque de la République de Dubrovnik et leur conception générale, représentent parfaitement la production complexe de sel du Moyen Âge. Et c’est un monument culturel de premier ordre. La méthode de production n’a pas changé tous ces siècles. Et dans de telles conditions écologiquement saines, une excellente qualité de sel est garantie. Ce qui satisfait tous les besoins de l’économie avancée des temps modernes.

Importance du sel pour Ston et la République de Dubrovnik

Outre l’approvisionnement de la population locale, le sel de Ston était l’un des principaux produits d’exportation de la République de Dubrovnik, qui faisait du commerce avec lui dans toute la péninsule balkanique. Le revenu du sel était élevé, 1/3 du revenu total. Avec Dubrovnik, Ston était économiquement et stratégiquement l’endroit le plus important de la République de Dubrovnik et la deuxième ville la plus planifiée d’Europe. La République de Dubrovnik utilisait des piscines à fond de granit. De ces bassins, ils ont extrait le sel le plus pur pour la cour viennoise.

Salt production. Stone, Croatia

Système de fortification

La République de Dubrovnik a construit un système de défense monumental pour la protection, une grande fortification et un projet urbain. Ils construisent 41 tours, 5 forteresses et un mur défensif de 5,5 kilomètres de long. Afin de préserver la plus grande valeur dans les profondeurs de la baie – les salines de Ston. La construction de l’imposant complexe de fortification, que nous appelons les murs de pierre, a commencé peu après l’acquisition de Pelješac par Dubrovnik. Premièrement, ils construisent un mur défensif, d’un côté à l’autre de la péninsule. Et selon un projet unique, ils construisent deux villes fortifiées. Au sud Ston et au nord Mali Ston. Rassembler les gens pour garder les frontières et travailler dans les salines.

Au-dessus des pentes escarpées ouest de Prevlaka, la Grande Muraille sépare Pelješac du continent. Le mur mesure environ 1 200 m de long, conduit au sommet de la colline Podzvizda. Fermeture de toute la péninsule, se terminant par des tours sur les rives du canal de Ston et de la baie de Mali Ston. Le système de fortifications de Ston s’est cependant formé pendant plus de quatre siècles. Destiné principalement à la défense de la péninsule de son arrière-pays continental. Il a été progressivement amélioré, adapté au terrain, et au développement des équipements militaires.

Les fortifications de Ston sont sans aucun doute le plus grand projet de construction de la République en dehors de Dubrovnik. Les murs et les forteresses sont flanqués de 10 tours rondes et 31 tours carrées et de 6 bastions semi-circulaires. Ils ont conservé leur rôle défensif jusqu’au début du XIXe siècle. Après la chute de la République, les fortifications de Ston ont perdu leur importance militaire.

Stol walls Dubrovnik