Ston a Mali Ston – História napísaná v soli

Cestou na juh Chorvátska sa dostanete do Stonu a Mali Stonu. Miesta s bohatou a vzrušujúcou históriou na polostrove Pelješac. Kedysi dôležité obranné centrum mocnej Dubrovníckej republiky. Dnes sú Ston a Mali Ston gastronomickými a turistickými destináciami v Chorvátsku. Tieto dve mestá sú známe tromi vecami: soľou, ustricami a mimoriadnymi obrannými múrmi, ktoré ich spájajú. Dedičstvo tejto oblasti je neoceniteľné a má mimoriadny význam pre celý príbeh Chorvátska.

Názov Ston pochádza z latinského názvu Stagnum, ktorý odkazuje na močaristú povahu krajiny používanej na výrobu soli. Saltern bol pre Dubrovnícku republiku taký ekonomicky dôležitý, preto stavali jedno z najdlhších opevnení v Európe. Systém opevnenia sa tiahol od Stonu po Mali Ston s vežami, pevnosťami a obrannými múrmi. Múry dodnes stoja, rovnako ako výroba soli v Stone. Prenášajú sa z generácie na generáciu, štyri tisíce rokov. Od tej doby až dodnes sa soľ vyrába rovnakým spôsobom. Iba s pomocou mora, slnka a vetra.

Salt Salterns Production Ston Croatia

Ston

Pre návštevníka Stonu je ťažké si na prvý pohľad predstaviť, že je – dôležitosťou a veľkosťou druhým mestom bývalej Dubrovníckej republiky. Tiché mesto, izolované a spiace. Do začiatku 19. storočia bolo hospodárskym, politickým, vojenským, náboženským, kultúrnym a obchodným centrom v západnej časti Dubrovníckej republiky. Ston je malé mesto ležiace na samom začiatku polostrova Pelješac. Je tiež známe ako „mesto soli“. Nachádza sa iba jeden kilometer juhozápadne od Mali Ston. Ston bolo dôležité mesto na výrobu soli. Strategicky umiestnený na pobreží Jadranského mora pozdĺž dôležitých obchodných ciest. Medzi hradbami má Ston atmosférické stredoveké centrum mesta, kde cítiť ducha mocnej minulosti.

Ston a Mali Ston v ChorvátskuSton Pelješac Croatia Salt

Mali Ston

Spoločnosť bola založená v roku 1335 ako súčasť Dubrovníckej republiky ako obranné mesto. Mali Ston (slk. Malý Ston) bol navrhnutý na ochranu mocnej republiky. S pôsobivým usporiadaním stien a veží. Najvýraznejšou dominantou je pevnosť Koruna, ktorá sa týči nad mestom a je viditeľná z veľkej diaľky. Mali Ston je akýmsi gastronomickým cieľom. Známe pre svoje mušle a veľké ploché ustrice, ktorým sa darí v úzkom kanáli, ktorý oddeľuje polostrov od pevniny. Ktoré miestne rodiny ich pestovali od rímskych čias. Mali Ston je svetová ekologická perla a je ideálnym miestom na dovolenku s množstvom krásnych zátok a pláží. Ubytovanie v Mali Ston nájdete na Visitteo.

Ston a Mali Ston v ChorvátskuSton a Mali Ston v Chorvátsku

Dejiny písané soľou a kameňom

Najvýznamnejším miestom Dubrovníckej republiky je po Dubrovníku z hľadiska jeho ekonomického a strategického významu určite Ston. Začiatkom 14. storočia sa mesto dostalo do záujmovej sféry dubrovníckej komúny. Čo sa v tom čase stávalo silnejším. V roku 1326 Dubrovník najskôr s najväčšou pravdepodobnosťou vojensky obsadil polostrov Pelješac a potom ho v roku 1333 oficiálne kúpili od bosnianskeho bábu a srbského kráľa. Od toho roku začína rýchly a plánovaný rast Stona.

Obyvatelia Dubrovníka najskôr rozdelia pôdu a vypracujú premyslený plán rozvoja a výstavby. Potom stavajú múry, domy, paláce, fontány, kostoly a kláštory. V krátkom období vytvorila Dubrovnícka republika na ochranu monumentálny obranný systém. Najväčšie opevnenie a mestský projekt v Európe v tej dobe. A Dubrovnícka republika začala stavať Ston na juhu a Mali Ston na severnej strane úzkeho prielivu, ktorý spája polostrov s pevninou. Toto opevnenie bolo pre obyvateľov Dubrovníka dôležité nielen pre zachovanie ich pelješackého panstva, ale aj pre uchovanie cenného monopolného predmetu – soli.

Zachovanie hradieb a opevnenia

So zánikom Dubrovníckej republiky, nedbanlivosťou a často nepochopiteľnými zásahmi 19. storočia. Ako napríklad demolácia mestských hradieb v Mali Stone na účely boja proti malárii. So zbúraním mestských hradieb v Stone v dôsledku príchodu rakúskeho cisára Franja Josipa na oficiálnu návštevu. Monumentálny komplex opevnenia Ston sa zrútil. V poslednej dobe vďaka Spoločnosti priateľov dubrovníckych hradieb. Obnova Stonského opevnenia a veží pomaly, ale isto pokračovala. Komplex Ston už začína opäť žiť vo svojom starom dôstojnom vzhľade.

Ston walls fortification in Croatia

Ston soľ

Vďaka svojej geografickej polohe, úrodným poliam, dostatku vody a krátkemu šípu, ktorý spája polostrov Pelješac s pevninou. Oblasť Ston sa stala dôležitým sídlom pre ľudí od staroveku. Saltern pochádza z rímskych čias, dve tisícročia pred Kristom. Pred Rimanmi obývali túto oblasť Ilýri a Gréci. Využívanie a ťažba soli v oblasti Ston sa začínajú, keď do týchto krajín prišli Rimania. Salóny Ston sú najstaršie v Európe a najväčšie zachované v histórii Stredomoria.

Soľ sa získavala procesom odparovania morskej vody vo veľkých plytkých nádržiach solení. Sezóna zberu a výroby soli trvá v letných mesiacoch. Dnešné solenia, ktoré pochádzajú z čias Dubrovníckej republiky, a ich celkový dizajn dokonale reprezentujú komplexnú výrobu soli zo stredoveku. A sú prvotriednou kultúrnou pamiatkou. Spôsob výroby sa celé tie storočia nezmenil. A v takýchto ekologicky zdravých podmienkach je zaručená vynikajúca kvalita soli. Čo uspokojuje všetky potreby vyspelej ekonomiky modernej doby.

Dôležitosť soli pre Ston a Dubrovnícku republiku

Okrem zásobovania miestneho obyvateľstva bola soľ z Stonu jedným z hlavných vývozných artiklov Dubrovníckej republiky, ktorá s ňou obchodovala po celom Balkánskom polostrove. Príjem zo soli bol vysoký, 1/3 z celkového príjmu. Spolu s Dubrovníkom bol Ston ekonomicky a strategicky najdôležitejším miestom Dubrovníckej republiky a druhým najviac plánovaným mestom v Európe. Dubrovnícka republika využívala bazény so žulovým dnom. Z týchto bazénov extrahovali najčistejšiu soľ pre viedenský dvor.

 

Salt production. Stone, Croatia

Systém opevnenia

Dubrovnícka republika vybudovala monumentálny obranný systém na ochranu, veľké opevnenie a mestský projekt. Stavia 41 veží, 5 pevností a 5,5 kilometra dlhý obranný múr. Z dôvodu zachovania čo najväčšej hodnoty v hlbinách zálivu – Stonových salnerov. Stavba impozantného komplexu opevnení, ktorý nazývame Stonove múry, sa začala krátko po dubrovníckej akvizícii Pelješca. Najskôr postavia obranný múr z jednej strany polostrova na druhú. A podľa unikátneho projektu stavajú dve opevnené mestá. Na južnej strane Ston a na severe Mali Ston. Zhromažďovať ľudí, aby strážili hranice a pracovali v sallinách.

Nad západnými strmými svahmi Prevlaky oddeľuje Pelješac od pevniny Veľký múr. Stena je dlhá asi 1200 m, vedená cez vrchol kopca Podzvizda. Uzatvára sa celý polostrov a končí sa vežami na brehoch kanála Ston a zátoky Mali Ston. Stonský systém opevnenia sa však formoval viac ako štyri storočia. Určené predovšetkým na obranu polostrova z jeho vnútrozemia. Postupne sa zdokonaľovala, prispôsobovala terénu a vývoju vojenskej techniky. Kamenné opevnenie je bezpochyby najväčším stavebným projektom republiky mimo Dubrovníka. Steny a pevnosti lemuje 10 okrúhlych a 31 štvorcových veží a 6 polkruhových bášt. Obrannú úlohu si udržali až do začiatku 19. storočia. Po páde republiky stratilo kamenné opevnenie svoj vojenský význam.

Stol walls Dubrovnik