Ston in Mali Ston – Zgodovina zapisana v soli

Če potujete na jug Hrvaške, pridete do Stona in Malega Stona. Kraji bogate in razburljive zgodovine na polotoku Pelješac. Nekoč pomembno obrambno središče močne Dubrovniške republike. Danes sta Ston in Mali Ston gastronomska in turistična destinacija na Hrvaškem. Ti dve mesti sta znani po treh stvareh: sol, ostrige in izredni obrambni zidovi, ki ju povezujejo. Dediščina tega območja je neprecenljiva in izjemnega pomena za celotno zgodbo Hrvaške.

Ime Ston izhaja iz latinskega imena Stagnum, ki se nanaša na močvirnato naravo zemlje, ki se uporablja za pridobivanje soli. Saltern je bil tako zelo pomemben za Dubrovniško republiko, zato so zgradili eno najdaljših utrdb v Evropi. Utrdbeni sistem se je raztezal od Stona do Malega Stona s stolpi, trdnjavami in obrambnimi zidovi. Stene stojijo še danes, prav tako tudi pridelava soli v Stonu. Štiri tisoč let se je prenašal iz generacije v generacijo. Od takrat do danes sol proizvajajo na enak način. Samo s pomočjo morja, sonca in vetra.

Ston

Obiskovalec Stona si na prvi pogled težko predstavlja, da je po pomembnosti in velikosti drugo mesto nekdanje dubrovniške republike. Mirno mesto, osamljeno in mirujoče. Do začetka 19. stoletja je bilo gospodarsko, politično, vojaško, versko, kulturno in trgovsko središče v zahodnem delu Dubrovniške republike. Ston je mestece na samem začetku polotoka Pelješac. Znano je tudi kot “mesto soli”. Leži en kilometer jugozahodno od Malega Stona. Ston je bil pomembno mesto za proizvodnjo soli. Strateško se nahaja na jadranski obali ob pomembnih trgovskih poteh. Ston ima v obzidju vzdušje srednjeveškega mestnega jedra, kjer lahko začutite duh močne preteklosti.

Mali Ston

Ustanovljeno leta 1335 kot del Dubrovniške republike kot obrambno mesto. Mali Ston je bil zasnovan za zaščito močne republike. Z impresivno postavitvijo sten in stolpov. Najvidnejša značilnost je trdnjava Koruna, ki se dviga nad mestom in je vidna od daleč. Mali Ston je nekakšna gastronomska destinacija. Znana po svojih školjkah in velikih ravnih ostrigah, ki uspevajo v ozkem kanalu, ki ločuje polotok od celine. Katere lokalne družine so jih gojile že od rimskih časov. Mali Ston je svetovni ekološki biser in je idealno počitniško mesto z obilico čudovitih zalivov in plaž. Namestitev v Malem Stonu najdete na Visitteo.

Zgodovina napisana v soli in kamnu

Po Dubrovniku je najpomembnejše mesto Dubrovniške republike po svojem gospodarskem in strateškem pomenu zagotovo Ston. Na začetku 14. stoletja je mesto vstopilo v interesno področje dubrovniške komune. Ki je takrat postajal močnejši. Leta 1326 je Dubrovnik najprej vojaško zasedel polotok Pelješac, nato pa so ga leta 1333 uradno kupili od bosanskega bana in srbskega kralja. Od tega leta se začne hitra in načrtovana rast Stona.

Dubrovčani si zemljo najprej razdelijo in narišejo premišljen načrt razvoja in gradnje. Nato zgradijo zidove, hiše, palače, vodnjake, cerkve in samostane. V kratkem obdobju je Dubrovniška republika postavila monumentalni obrambni sistem za zaščito. Največja utrdba in urbani projekt v takratni Evropi. In Dubrovniška republika je začela graditi Ston na jugu in Mali Ston na severni strani ozkega prevlake, ki povezuje polotok s celino. Ta utrdba je bila za Dubrovčane pomembna ne le za ohranitev njihove posesti Pelješac, temveč tudi za ohranitev dragocenega monopolnega predmeta – soli.

Ohranjanje zidov in utrdb

Z izginotjem Dubrovniške republike, malomarnosti in pogosto nerazumljivih posegov 19. stoletja. Kot je rušenje mestnega obzidja v Malem Stonu za boj proti malariji. Z rušenjem mestnega obzidja v Stonu zaradi prihoda avstrijskega cesarja Franja Josipa na uradni obisk. Monumentalni utrdbeni kompleks Ston propade. V zadnjem času se zahvaljujem Društvu prijateljev dubrovniških zidov. Obnova stonskih utrdb in stolpov se počasi, a zanesljivo nadaljuje. Stonski kompleks že začenja spet živeti v svojem starem dostojanstvenem videzu.

Stonske soline

Zahvaljujoč geografski legi, rodovitnim poljem, obilici vode in kratkemu prevlaki, ki povezuje polotok Pelješac s celino. Območje Stona je že od antičnih časov postalo pomembno prebivališče ljudi. Saltern sega v rimske čase, dve tisočletji pred Kristusom. Pred Rimljani so to območje naselili Iliri in Grki. Izkoriščanje in nabiranje soli na območju Stona se začne, ko so v te dežele prišli Rimljani. Stonske soline so najstarejše v Evropi in največje ohranjene v zgodovini Sredozemlja.

Sol so pridobivali s postopkom izhlapevanja morske vode v velikih plitvih bazenih solin. Sezona nabiranja in pridelave soli traja v poletnih mesecih. Današnje soline, ki izvirajo iz časa Dubrovniške republike, in njihova celotna zasnova popolnoma predstavljajo kompleksno proizvodnjo soli iz srednjega veka. In so prvovrstni kulturni spomenik. Način proizvodnje se ni spreminjal vsa ta stoletja. In v takih ekološko zdravih razmerah je zagotovljena odlična kakovost soli. Kar zadovoljuje vse potrebe naprednega gospodarstva sodobnega časa.

Pomen soli za Ston in Dubrovniško republiko

Stonska sol je bila poleg oskrbe lokalnega prebivalstva ena glavnih izvoznih postavk Dubrovniške republike, ki je z njo trgovala po celotnem balkanskem polotoku. Prihodki od soli so bili visoki, 1/3 celotnega dohodka. Ston je bil skupaj z Dubrovnikom gospodarsko in strateško najpomembnejši kraj Dubrovniške republike in drugo najbolj načrtovano mesto v Evropi. Dubrovaška republika je uporabljala bazene z granitnim dnom. Iz teh bazenov so črpali najčistejšo sol za dunajski dvor.

Fortifikacijski sistem

Dubrovačka republika je zgradila monumentalni obrambni sistem za zaščito, veliko utrdbo in urbanistični projekt. Zgradijo 41 stolpov, 5 trdnjav in 5,5 kilometra dolg obrambni zid. Da bi v globinah zaliva ohranili največjo vrednost – stonske soline. Gradnja impozantnega utrdbenega kompleksa, ki mu pravimo Stonske stene, se je začela kmalu po dubrovniški pridobitvi Pelješca. Najprej zgradijo obrambni zid z ene strani polotoka na drugo. In po edinstvenem projektu zgradijo dve utrjeni mesti. Na južni strani Ston in na severni Mali Ston. Zbrati ljudi, ki bodo varovali meje in delali v solinkah.

Nad zahodnimi strmimi pobočji Prevlake Veliki zid ločuje Pelješac od celine. Stena je dolga približno 1200 m, speljana čez vrh hriba Podzvizda. Zapiranje celotnega polotoka, ki se konča v stolpih na obali Stonskega kanala in malostonskega zaliva. Stonski sistem utrdb pa se je oblikoval več kot štiri stoletja. Namenjen predvsem obrambi polotoka pred celinskim zaledjem. Postopoma so ga izboljševali, prilagajali terenu in razvoju vojaške opreme. Stonske utrdbe so nedvomno največji gradbeni projekt republike zunaj Dubrovnika. Obzidje in trdnjave obdaja 10 okroglih in 31 kvadratnih stolpov ter 6 polkrožnih bastionov. Obrambno vlogo so ohranili do začetka 19. stoletja. Po padcu republike so stonske utrdbe izgubile vojaški pomen.