Ston a Mali Ston – Historie psaná v solí

Při cestě na jih Chorvatska se dostanete do Stonu a Mali Stonu. Místa bohaté a vzrušující historie na poloostrově Pelješac. Kdysi důležité obranné centrum mocné Dubrovnické republiky. Dnes jsou Ston a Mali Ston gastronomickými a turistickými cíli v Chorvatsku. Tato dvě města jsou známá třemi věcmi: solí, ústřicemi a mimořádnými obrannými zdmi, které je spojují. Dědictví této oblasti je neocenitelné a má mimořádný význam pro celý příběh Chorvatska.

Název Ston pochází z latinského názvu Stagnum, který odkazuje na bažinatou povahu půdy využívané k výrobě soli. Saltern byl pro Dubrovnickou republiku tak ekonomicky důležitý, takže stavěli jedno z nejdelších opevnění v Evropě. Systém opevnění se táhl od Stonu po Mali Ston s věžemi, pevnostmi a obrannými zdmi. Zdi dodnes stojí, stejně jako výroba soli ve Stonu. Předáváno z generace na generaci po čtyři tisíce let. Od té doby až dodnes se sůl vyrábí stejným způsobem. Pouze s pomocí moře, slunce a větru.

Ston

Pro návštěvníka Stonu je těžké si na první pohled představit, že je – důležitostí a velikostí druhým městem bývalé Dubrovnické republiky. Klidné město, izolované a spící. Do začátku 19. století bylo hospodářským, politickým, vojenským, náboženským, kulturním a obchodním centrem v západní části Dubrovnické republiky. Ston je malé městečko ležící na samém začátku poloostrova Pelješac. Je také známé jako „solné město“. Nachází se jen jeden kilometr jihozápadně od Mali Ston. Ston byl důležitým městem pro výrobu soli. Strategicky umístěný na pobřeží Jaderského moře podél důležitých obchodních cest. Ve zdech má Ston atmosférické středověké centrum města, kde můžete cítit ducha mocné minulosti.

Mali Ston

Společnost byla založena v roce 1335 jako součást Dubrovnické republiky jako obranné město. Mali Ston (ces. Malý Ston) byl navržen tak, aby chránil mocnou republiku. S působivým uspořádáním stěn a věží. Nejvýznamnějším prvkem je pevnost Koruna, která se tyčí nad městem a je viditelná z velké vzdálenosti. Mali Ston je druh gastronomické destinace. Známý svými mušlemi a velkými plochými ústřicemi, kterým se daří v úzkém kanálu, který odděluje poloostrov od pevniny. Které místní rodiny je pěstují od římských dob. Mali Ston je světová ekologická perla a je ideálním místem pro dovolenou se spoustou krásných zátok a pláží. Ubytování v Mali Stonu najdete na Visitteo.

Historie psaná solí a kamenem

Nejdůležitějším místem Dubrovnické republiky je po Dubrovníku z hlediska jeho ekonomického a strategického významu určitě Ston. Na začátku 14. století vstoupilo město do sféry zájmu dubrovnické obce. Což se v té době stalo silnějším. V roce 1326 Dubrovník nejprve s největší pravděpodobností vojensky obsadil poloostrov Pelješac a poté jej v roce 1333 oficiálně koupil od bosenské bance a srbského krále. Od toho roku začíná rychlý a plánovaný růst Stona.

Obyvatelé Dubrovníku nejprve rozdělují půdu a vytvářejí promyšlený plán rozvoje a výstavby. Potom staví zdi, domy, paláce, fontány, kostely a kláštery. V krátké době vybudovala Dubrovnická republika na ochranu monumentální obranný systém. Největší opevnění a městský projekt v Evropě v té době. A Dubrovnická republika začala stavět Ston na jihu a Mali Ston na severní straně úzkého šíje, který spojuje poloostrov s pevninou. Toto opevnění bylo pro obyvatele Dubrovníku důležité nejen pro uchování jejich panství Pelješac, ale také pro uchování cenného monopolního předmětu – soli.

Zachování hradeb a opevnění

Se zánikem Dubrovnické republiky, nedbalostí a často nepochopitelnými zásahy 19. století. Například demolice městských hradeb v Mali Stonu za účelem boje proti malárii. S demolicí městských hradeb ve Stonu kvůli příchodu rakouského císaře Franjo Josipa na oficiální návštěvu. Monumentální komplex opevnění Ston se zhroutí. V poslední době díky Společnosti přátel dubrovnických hradeb. Obnova Stonského opevnění a věží pomalu, ale jistě pokračovala. Komplex Ston již začíná znovu žít ve svém starém důstojném vzhledu.

Ston solivarna

Díky své zeměpisné poloze, úrodným polím, dostatku vody a krátkému šíji, který spojuje poloostrov Pelješac s pevninou. Oblast Ston se stala důležitým sídlem pro člověka od starověku. Saltern pochází z římských dob, dvě tisíciletí před Kristem. Před Římany, Ilyrové a Řeky obývali tuto oblast. Těžba a těžba soli v oblasti Stonů začala, když do těchto zemí přišli Římané. Saláty Ston jsou nejstarší v Evropě a největší dochované v historii Středomoří.

Sůl byla získána procesem odpařování mořské vody ve velkých mělkých povodích solí. Sezóna sklizně a produkce soli trvá v letních měsících. Dnešní solení, která pocházejí z doby Dubrovnické republiky a jejich celkový design, dokonale představují komplexní výrobu soli ze středověku. A jsou prvotřídní kulturní památkou. Způsob výroby se za všechna ta staletí nezměnil. A v takových ekologicky zdravých podmínkách je zaručena vynikající kvalita soli. Což uspokojuje všechny potřeby vyspělé ekonomiky moderní doby.

Důležitost soli pro Ston a Dubrovnickou Republiku

Kromě zásobování místního obyvatelstva byla sůl ze Stonu jedním z hlavních vývozních artiklů Dubrovnické republiky, která s ní obchodovala po celém Balkánském poloostrově. Příjem ze soli byl vysoký, 1/3 celkového příjmu. Spolu s Dubrovníkem byl Ston ekonomicky a strategicky nejdůležitějším místem Dubrovnické republiky a druhým nejvíce plánovaným městem v Evropě. Dubrovnická republika používala bazény se žulovým dnem. Z těchto bazénů vytěžili nejčistší sůl pro vídeňský dvůr.

Systém opevnění

Dubrovnická republika vybudovala monumentální obranný systém pro ochranu, velké opevnění a městský projekt. Staví 41 věží, 5 pevností a 5,5 kilometrů dlouhou obrannou zeď. Aby byla zachována největší hodnota v hlubinách zálivu – Ston salterns. Stavba impozantního komplexu opevnění, kterému říkáme Stonovy zdi, začala brzy po akvizici společnosti Pelješac v Dubrovníku. Nejprve postaví obrannou zeď z jedné strany poloostrova na druhou. A podle jedinečného projektu postavili dvě opevněná města. Na jižní straně Ston a na severu Mali Ston. Shromáždit lidi, aby hlídali hranice a pracovali v solárnách.

Nad západními strmými svahy Prevlaky odděluje Pelješac od pevniny Velká zeď. Zeď je dlouhá asi 1200 m, vedla přes vrchol kopce Podzvizda. Uzavření celého poloostrova končící ve věžích na břehu Stonského kanálu a zátoky Mali Ston. Stonský systém opevnění se však formoval po více než čtyři století. Určeno především k obraně poloostrova z jeho vnitrozemí. Postupně byl vylepšován, přizpůsobován terénu a vývoji vojenské techniky. Stonské opevnění je bezpochyby největším stavebním projektem republiky mimo Dubrovník. Zdi a pevnosti lemují 10 kulatých a 31 čtvercových věží a 6 půlkruhových bašt. Svou obrannou roli si udrželi až do začátku 19. století. Po pádu republiky ztratilo Stonské opevnění svůj vojenský význam.